Szarlotka dietetyczna

 

Składniki:

2 szk. zblendowanych płatków owsianych,

1 płaska łyżeczka sody,

1/2 opakowania cukru waniliowego lub 1/2 laski wanilii,

1/2 kostki masła,

1 jajko,

10 suszonych daktyli (można użyć inny słodzik, np. miód, ksylitol, rodzynki),

500 g zesmażonych jabłek,

1 jabłko,

7 łyżek płatków owsianych,

opcjonalnie cynamon.

Przygotowanie:

Namocz daktyle na ok. 30 min. Pokrój na małe kawałki. 

Zesmaż jabłka. Dla smaku możesz dodać do jabłek cynamon. 

Do sesmażonych jabłek dodaj pokrojone kawałki jabłka.

Wymieszaj zblendowane płatki owsiane z sodą. Dodaj cukier waniliowy, miękkie masło, jajko, pokrojone daktyle, całe płatki owsiane. Całość zagnieć.

Podziel masę na dwie części. Pierwszą wyłóż na spód blachy, następnie wyłóż zesmażone jabłka i przykryj je pozostałą częścią masy owsianej.

Uwagi:

Przepis na małą blachę.

Piecz 55 min. góra - dół w temp. 180 stopni i 10 min. dół.

Ciasto marchewkowe

Składniki:

2 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach,

1,5 szklanki mąki pszennej razowej,

4 jajka,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 płaska łyżeczka sody,

3/4 szklanki cukru lub innego słodzika, np. ksylitolu,

1 łyżka cukru waniliowego, 

1/2 szklanki oleju słonecznikowego,

1 łyżeczka cynamonu,

1/2 płaskiej łyżeczki soli,

opcjonalnie pokrojone orzechy włoskie.

Przygotowanie:

Jajka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym. Powoli dolewamy olej. 

Mąkę mieszamy z proszkiem, sodą i solą, stopniowo dodajemy do ciasta (powinno być gęste). 

Dodajemy marchewkę, orzechy, na końcu cynamon. 

Uwagi:

Podano składniki dla małej blachy do pieczenia.

Temperatura pieczenia - 180 stopni.

Czas pieczenia - 60 minut.